¿Se ha preguntado usted porque aumenta de peso? ¿Por qué su familia sufre de sobrepeso? ¿Qué pasa con mi salud si sigo en sobrepeso?.... Estas y muchas otras son preguntas que todos los que de una u otra forma tenemos unos kilos de más nos hacemos.

Pero... ¿hay remedios para esto? ¿Podemos bajar de peso? ¿Cuál es el riesgo para mi salud si sigo así? ¿Cuales son los alimentos culpables de que aumente de peso?. ¿Qué medicamentos debo tomar para poder disminuir mi peso?. Debe existir una dieta que me haga perder varios kilos en un corto tiempo.

Disponemos de información científica que puede ayudarle a cambiar la manera como su cuerpo responda a los alimentos, y sobre la forma como usted puede alcanzar su sueño de perder permanentemente peso y restaurar su salud.

Si usted pertenece al grupo de los millones de personas que no han podido bajar de peso a pesar de múltiples intentos de dietas y programas de ejercicio, probablemente usted puede ser insulino resistente, o padecer del Síndrome metabólico (SM).

El síndrome metabólico, es la enfermedad del nuevo milenio. Sabemos que tanto los hombres como las mujeres con este síndrome, pertenecen a un grupo que se encuentra con  el riesgo más grande de morir por un ataque al corazón.

De acuerdo a las estadísticas, más de una de cada cinco personas en Estados Unidos  sufre síndrome metabólico. En Colombia, las cifras van aumentando y no nos quedamos atrás. El número de personas con síndrome metabólico aumenta con la edad, afectando a más del 40 % de las personas entre los 60 y 70 años.

Pero los individuos entre los 20 y 30 años, con síndrome metabólico, no tienen un buen pronóstico para su salud cuando alcancen la cuarta o quinta década de la vida.

El síndrome metabólico debe tener por lo menos tres de los siguientes componentes:

Lo peor de todo, se ha demostrado que las personas con síndrome metabólico tienen sangre que tiende coagularse más fácilmente; además, padecen arteriosclerosis en forma más temprana, lo cual lleva a infartos en personas más jóvenes.   

¿Quién tiene típicamente síndrome metabólico?

¿Existen síntomas por los cuales podamos saber si tenemos el síndrome metabólico? 

No hay síntomas físicos por los cuales podamos saber si sufrimos del SM. Los problemas y las consecuencias se presentan después de un cierto tiempo, el cual es diferente en cada individuo. El médico le puede decir si usted está en riesgo. 

¿Cuáles son las causas del síndrome metabólico? 

No se sabe  la causa exacta, pero se cree que es una combinación de varios factores, además de un componente genético. Se incluye también la alimentación y el nivel de actividad física que usted lleva. 

Las personas con SM experimentan una serie de cambios bioquímicos en el interior de su organismo, los cuales llevan a las diferentes condiciones médicas que se pueden presentar en el transcurso de la vida.  La cadena se inicia cuando la  insulina, una hormona producida por el páncreas, pierde la capacidad de hacer que las células del cuerpo absorban la glucosa (azúcar) de la sangre; esta glucosa es la fuente de energía para el buen funcionamiento del organismo. Cuando esto sucede, los niveles de glucosa siguen siendo altos después de que usted ingiera alimentos, por lo tanto, la glucosa no se quema eficazmente. El páncreas detecta todavía niveles altos de azúcar en la sangre y continúa excretando insulina, tratando de quemarla.

El exceso de glucosa llega al hígado donde se convierte en grasa, y esto se refleja en aumento de peso. Esto se conoce también como resistencia a la insulina, o sea que el organismo no puede utilizar adecuadamente la insulina.

¡La resistencia a la insulina contribuye al aumento del peso de 5 formas!

Menos glucosa se convierte en energía; cantidades más altas se almacenan como grasa. 

Puesto que su cuerpo no está convirtiendo el alimento a la energía correctamente, le pide aún más alimentos (antojos); esto aumenta el comer en exceso. 

Ocurre fatiga mientras su cuerpo lucha para mantener su fuente de energía. 

El cuerpo pierde más su capacidad de procesar los alimentos correctamente, causando aún más aumento del peso. 

El comer produce síntomas como borrachera o mareo, como resultado de resistencia de insulina.

¿Qué problemas de salud pueden producirse por el síndrome metabólico? 

Los niveles permanentemente  altos de insulina y de glucosa se encuentran ligados a  cambios perjudiciales para el cuerpo, incluyendo:

¿Cómo prevenir o revertir el  síndrome metabólico? 

Una de las causas del SM es la inactividad física, la cual, sumada al exceso de peso, contribuye al desarrollo del síndrome metabólico. Por lo tanto  el ejercicio y la pérdida de peso pueden ayudar a reducir o a prevenir las complicaciones asociadas a esta condición. Algunas de las maneras que usted puede reducir su riesgo incluyen: 

Pierda  peso-- La pérdida moderada del peso, entre 5 – 10 %  del peso corporal, puede ayudar a restaurar la capacidad de su cuerpo para reconocer la insulina y reducir en forma importante la oportunidad de que el síndrome se desarrolle hacia una enfermedad más grave.  

Ejercicio-- La actividad creciente solamente puede mejorar sus niveles de insulina. Una caminata de 30 minutos al día puede dar lugar a una pérdida de peso, a una reducción en las cifras de presión arterial, a mejorar los niveles del colesterol y a una reducción en el riesgo de desarrollar diabetes.  

Considere los cambios dietéticos—No consuma carbohidratos “malos”, o sea aquellos que aumentan la resistencia a la insulina. Consuma alimentos definidos como los carbohidratos complejos, tales como pan de grano entero (en vez de blanco),  arroz integral (en vez de blanco), y azúcares que estén sin refinar (en vez de refinado, por ejemplo galletas). Aumente el consumo  de fibra comiendo legumbres (por ejemplo, habas), granos, frutas con su bagazo. Reduzca el consumo de carnes rojas y de aves de corral con la piel. Prefiera el consumo de grasas sanas, como el aceite de canola, oliva.  

Limite el alcohol - No consuma más de una bebida al día (por ejemplo, una copa para las mujeres o dos copas para los hombres), preferiblemente vino tinto (rojo). 

LISTA DE ALIMENTOS QUE AUMENTAN LA RESISTENCIA A LA INSULINA Y QUE PUEDEN SER PERJUDICIALES PARA USTED.

PANES Y PRODUCTOS DE PASTELERÍA

Bizcochos
Rollos hechos a base de mezclas congeladas
Mezclas para panes
Donuts
Muffins
Tortas
Tacos

Pasteles DULCES Y POSTRES

Caramelos
Chocolates
Dulces con textura cremosa

GALLETAS y PAQUETES

Galletas de sabores
Wafers
Nachos
Palomitas de maíz
Papas fritas 

COMIDAS RÁPIDAS

Papas a la francesa
Pollo frito
Sándwiches de Pollo
Pizzas
Waffles

ENSALADAS

Algunas ensaladas preparadas comercialmente

Medicamentos que ayudan en el manejo del SM 

La acarbosa un medicamento que nos ayuda a controlar la resistencia a la insulina y se puede tomar con indicaciones médicas.

¿Para cuáles condiciones o enfermedades se prescribe este medicamento?

La acarbosa se usa (con un régimen de alimentación solamente o en combinación con un régimen alimenticio y medicamentos de otro tipo) para tratar la diabetes (alto nivel de azúcar en la sangre) tipo 2, no dependiente de insulina. La acarbosa funciona al desacelerar la acción de ciertos productos químicos que descomponen los alimentos para liberar glucosa (azúcar) a la sangre. La desaceleración de la digestión alimenticia ayuda a mantener la glucemia en un nivel alto después de las comidas.

Este medicamento también puede ser prescrito para otros usos.

¿Cómo se debe usar este medicamento?

La acarbosa se toma 3 veces al día. Es muy importante tomar cada dosis con la primera porción de cada comida principal.

¿Qué dieta especial se debe seguir mientras se toma este medicamento?

Asegúrese de seguir todas las recomendaciones de ejercicios y alimenticias hechas por su doctor o dietista. Es importante comer un régimen alimenticio sano. El alcohol aumenta el nivel de azúcar en la sangre.